Prohíben funcionamiento a pub restorán “Rocallosa” de Calama

Luego de constatar una serie de falencias sanitarias, funcionarios de la oficina provincial El Loa de la Seremi de Salud dispusieron la prohibición de funcionamiento del Pub Restaurante Rocallosa de Calama.  

De acuerdo a lo informado por la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, la fiscalización materializada por  la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria, tuvo lugar luego que la repartición de gobierno recibiera el reporte de un brote de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en el casino de la empresa Finning -en Minera Radomiro Tomic-, y que afectó la salud de dos trabajadores de la firma contratista.

FALENCIAS 

La información pesquisada arrojó que el casino recibe el servicio de alimentación del citado pub restorán, el que al momento de la acción inspectiva evidenció gran presencia de moscas en mesones, paredes y bandejas; limpieza inadecuada de pisos; acumulación de grasa y agua.

A los antecedentes descritos se suma la ausencia de jabón en el área de elaboración de alimentos y baños del personal, además de falta de registros de temperatura.

En ese contexto, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario en contra del restorán, cuya sanción podría fluctuar entre un décimo y las mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM), mientras que la prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que la administración del local demuestre que ha zanjado todas sus deficiencias.