Fiscalización de Seremi de Salud detectó presencia de baratas vivas y muertas al interior del local.
Actualidad25/11/2025
Editor
Presencia de baratas vivas y muertas -entre otros incumplimientos a la normativa sanitaria- provocaron la prohibición de funcionamiento del restorán “Dirección Obligada” ubicado en Avenida La Paz de Calama.
Según explicó la seremi de Salud (s) Leonor Castillo, “fiscalizadores de nuestra oficina provincial El Loa llegaron hasta ese recinto en el marco del programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), ocasión en que detectaron una serie de irregularidades e incumplimientos a la norma sanitaria”.
En el lugar se comprobó suciedad y desorden en áreas de almacenamiento y elaboración de alimentos, verduras a ras de piso, alimentos porcionados sin rótulo y un salad bar en mal estado que mantiene verduras picadas para ensaladas.
“Además, el baño del manipulador no contaba con jabón ni papel para un correcto lavado de manos, y se constató la existencia de un pote de ácido bórico junto a loza limpia”, detalló Castillo.
Por todos esos incumplimientos la autoridad sanitaria inició un sumario al establecimiento y lo dejó con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre haber subsanado la totalidad de las observaciones levantadas durante la fiscalización.
AUTOCUIDADO
El viernes pasado la ministra de Salud Ximena Aguilera lanzó la Campaña de Verano, que considera una serie de aspectos como cuidados por las altas temperaturas, seguridad en las piscinas, araña de rincón, quemaduras de fin de año y especialmente la prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).
“El periodo de verano viene con altas temperaturas, por lo tanto la conservación, manipulación y cuidado de los alimentos para que no se descompongan es fundamental”, advirtió Castillo quien insistió en consumir siempre en locales establecidos y autorizados.
Asimismo, recomendó revisar -al momento de adquirir un producto envasado ya sea refrigerado o congelado- la fecha de vencimiento, y que el envase no se encuentre roto o con su rotulación difícil de leer.
“En lo que respecta a la manipulación en casa, es necesario lavarse las manos antes de preparar alimentos y cada vez que se utilice el baño. Lavar y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación y proteger los alimentos y las áreas de la cocina de insectos, mascotas u otros animales”, recomendó la autoridad.
• El MOP, a través de su Dirección de Arquitectura, es el encargado de ejecutar la obra, la cual tiene un costo superior a los $15 mil 390 millones, financiados con fondos provenientes del Gobierno Regional y Carabineros de Chile.
El operativo incluyó una ronda preventiva y diversos controles por parte de las policías en la comuna.
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El siniestro, originado en la bodega del tradicional comercio ubicado en calle Cobija, fue controlado por Bomberos sin que se registraran víctimas fatales. Dos personas resultaron lesionadas, ambas fuera de riesgo vital.
La agrupación obtuvo el primer lugar en la categoría Educación Media en el Circuito Nacional de Bandas 2025, realizado en Tongoy, Región de Coquimbo, destacando por su disciplina, talento y compromiso institucional.
Una jornada decisiva definirá a los clasificados a semifinales, con llaves abiertas y equipos obligados a revertir resultados para seguir soñando con el ascenso.
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Una definición electrizante en Calama cerró los cuartos de final, con un empate calcado al de la ida y una tanda desde los doce pasos que dejó a los loínos celebrando y a los caturros nuevamente sin premio.
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