Un total de 92 brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) se registraron durante 2025 en la región de Antofagasta, según datos del Departamento de Estadísticas e Información de Salud (DEIS) del Ministerio de Salud. Estos episodios afectaron a 705 personas, de las cuales 19 debieron ser hospitalizadas.
La información, correspondiente a la Semana Epidemiológica N°52 de 2025, evidencia un incremento de 10,8% en los brotes en comparación con el año anterior, cuando se reportaron 83 eventos de este tipo en la región.
Al respecto, la seremi de Salud (s), Roxana Carrasco, explicó que “estas cifras evidencian un aumento en los brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos respecto del año anterior, lo que obliga a extremar las medidas de prevención, fortalecer el autocuidado y asegurar el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria, especialmente en la manipulación, preparación y consumo de alimentos, para proteger la salud de la población”.
Principales causas
Del total de brotes registrados durante 2025, el 33,7% estuvo asociado a comidas y platos preparados, seguido por productos cárneos. Asimismo, el 54% de los brotes se originó por el consumo de alimentos en instalaciones destinadas a la preparación y consumo inmediato, como restaurantes, locales de comida rápida y similares.
Llamado a la prevención
En el contexto de la Campaña de Verano, la autoridad sanitaria reiteró el llamado a la comunidad a consumir alimentos solo en locales autorizados, mantener una correcta higiene de manos, respetar la cadena de frío y denunciar irregularidades sanitarias a través de la plataforma oirs.minsal.cl, lo que permite activar oportunamente las fiscalizaciones.
Finalmente, Carrasco enfatizó que los establecimientos deben cumplir estrictamente la normativa sanitaria vigente, capacitar a sus manipuladores de alimentos y reforzar los controles internos, con el fin de prevenir nuevos brotes y resguardar la salud de la población.
