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title: "Encuentran falencias sanitarias en conocida cocinería del centro de Calama, prohíben su funcionamiento"
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description: "Inspección de Salud halló deficiencias de limpieza y presencia de vectores entre otras irregularidades."
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# Encuentran falencias sanitarias en conocida cocinería del centro de Calama, prohíben su funcionamiento

![cocineria _clausurada](/download/multimedia.normal.9d805dc30d05c206.Y29jaW5lcmlhIF9jbGF1c3VyYWRhX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

**En un comunicado de prensa, la Seremi Jessica Bravo, confirmó el inicio de un sumario y prohibió el funcionamiento de la céntrica cocinería "Miranda", de calle Felix Hoyos, a la altura del 1.900. Esto a raíz de una serie de falencias observadas prácticamente en todas las áreas del recinto.**

**Puntualizó que el local tenía deficiencias estructurales; de limpieza en las superficies limpias y lavables; gran cantidad de grasa y acumulación de basuras con obstrucción de pasillos.**

**PRESENCIA DE VECTORES**

**La personera manifestó que el lugar se observó con deficiencias de limpieza en general a lo que se suma el hallazgo de comida preparada debajo de los mesones; equipos de frío con aguas acumuladas de color negro de muy mal olor, además de la presencia de vectores.**

**A la luz de tales antecedentes los profesionales iniciaron un sumario sanitario cuya sanción puede variar entre un décimo y las mil UTM, debiendo permanecer el recinto con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que han zanjado todas sus falencias.**

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